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烤虾的极简做法,柠檬是此做法的灵魂,壳酥肉嫩吃得超过瘾!

原创
2020-01-12  美食熊猫

  虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力,用盐焗烤的做法保证虾肉本身的鲜美,方便快捷,既可做家常菜,又适合宴客,下面教你做道柠香烤虾。

  一、柠香烤虾

  主料:明虾10个 柠檬2个 蒜5瓣 盐1/2小匙

  辅料:糖1/2小匙 马苏里拉芝士适量 黄油15克

  制作工艺:

  1、将明虾清洗干净,剪掉虾须。

2544.com_【官方首页】-澳门金沙赌场  2、取阗个柠檬挤出汁,加入1/2小匙盐和1/2小匙糖搅匀备用。

  3、将蒜剁碎备用。

  4、将黄油放锅里小火加热。

2544.com_【官方首页】-澳门金沙赌场  5、加入蒜碎炒香,倒入柠檬汁搅拌后关火起锅备用。

  6、烤盘铺上锡纸,取1个柠檬切薄片,铺在锡纸上,将虾从背部中间切开,铺在柠檬片上。

  7、将黄油蒜碎铺在虾的背上。

2544.com_【官方首页】-澳门金沙赌场  8、再在虾身上放上马苏里拉芝士。

  9、预热烤箱,180度,嫩烤模式。

  10、将虾放进预热好的烤箱里,烘烤9-10分钟左右。

  香喷喷的柠香烤明虾就做好了

  二、蒜蓉烤虾

  主料:大虾10只 大蒜一头 料酒1勺 黑胡椒粉1茶匙 植物油1勺

  辅料:蒸鱼豉油1勺 盐适量 香葱适量 红椒适量

  制作工艺:

2544.com_【官方首页】-澳门金沙赌场  1. 清洗干净的大虾用剪刀剪掉虾枪。

  2. 把虾按个开背去掉虾肠,开背建议用剪刀剪开再用利刀刨开,再用刀背拍几下虾身敲断虾筋,以免烤制时虾打卷。

  3. 处理好的大虾装进大碗,加一勺料酒,一茶匙黑胡椒粉,适量盐腌制一小时入味。

  4. 大蒜剁成蒜蓉,加一勺植物油,一勺蒸鱼豉油调成蒜蓉酱。香葱切碎,红椒切碎(吃辣的可以放小米椒)。

  5. 腌好的大虾,摆在铺好锡纸的烤盘里,烤盘涂抹薄薄一层油。

2544.com_【官方首页】-澳门金沙赌场  6. 把调好的蒜蓉用勺子舀在大虾上面。

  7. 烤箱提前预热10分钟,上下火180度,中层烤12分钟。

  8. 出炉撒上葱碎,红椒

  9. 蒜蓉烤虾,味道你懂得

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